Service: Unsere Kulinarischen Tipps Der Appetit kommt bekanntlich beim Essen. RheinErft hat eine vielfälltige Gastronomie. Unsere Restaurants und Gaststätten in der Region können sich sehen lassen. In dieser Zeitung stellen wir Restaurationen, Gaststätten und deren Speisen, Spezialitäten, aber auch Biergärten vor - vielleicht entdecken Sie etwas Neues.

Kinder kommen im „Auerhahn“ auf ihre Kosten, sie bekommen alles aus der Kinderkarte, was ihr Herz oder besser gesagt ihr Magen begehrt, so richtig typisch, wie Nudeln mit Tomatensauce 5,50 Euro, Fischstäbchen 5,50 Euro, Schnitzel mit Pommes und Eis in verschiedenen Sorten ! –Selbstverständlich auch selbstgemacht!

Kulinarische Tipps: Der Hallerhof

Familie Peters und der Hallerhof sind über die Grenzen zu Bergheim und Köln für eines bekannt: Spargel. Das aus gutem Grund, denn der Familienbetrieb unterhält erstens seinen eigenen Anbau und kann zweitens die Abwärme der Rohre des Kraftwerkes, die durch den Boden verlaufen, nutzen. Das hat einen großen Vorteil, denn der Spargel hat damit somit seine eigene „Fußbodenheizung“ und kann schon Anfang März, also ca. 5 Wochen früher geerntet werden. Familie Peters verkauft den Spargel in vielen verschiedenen Größen in ihrem Hofladen, der mit dem Verkauf des Spargels Mitte März, meistens so um den 20. Marz öffnet und nach der Erdbeerzeit zu Johannis am 24.Juni wieder schließt. weiter ...

Restaurant AUERHAHN

Im „Auerhahn“ kommt nur Essen mit ausschließlich frischen saisonalen Zutaten zubereitet auf den Tisch. „Perlhuhn-Brust auf Curry-Spitzkohl mit Aprikosen-Couscous“ 17,- Euro, „Kalbsleber mit karamellisierten Apfelspalten und Kokospüree“ 16,50 Euro, „Doraden-Filet auf Zitronengras gebacken mit Ratatouille und Basmatireis“ 17,50 Euro oder „confierte Entenkeule mit Feldsalat und Serviettenknödel“ 16,50 Euro sind einige Beispiele. Aber selbst Klassisker finde ich in der Karte. Der Clou- sie sind neu aufgelegt und veredelt. „Himmel und Erde“ mit französischer Blutwurst, „Dicke Bohnen mit Speck“, doch dieser kommt vom Mangalica-Jungschwein, ein freilaufendes Schwein, das nur mit Eicheln gefüttert wird und in Ungarn beheimatet ist. Vom Mangalica-Jungschwein werden pro Jahr nur zwischen 400-500 pro Jahr geschlachtet. Also ein ganz besonderer Speck. Etwas für Kenner.

Kulinarische Tipps: Ruland’s Zehnthof

Dansweiler. Mögen Sie Häuser mit Tradition? Dann sind Sie hier richtig: „Ruland’s Zenthof“ in Dansweiler ist ein Haus mit Tradition, die bis in das Jahr 1879 zurückreicht.

Die Gaststätte hat einen großen Tresen, es wird Sion-Kölsch ausgeschenkt. Der Raum ist gemütlich in einem Mix aus rustikalen und modernen Möbeln eingerichtet. Es gibt noch einen Nebenraum, das Gesellschaftszimmer für 20 Personen - insgesamt können in der Gaststube 60 Personen Platz finden - den ehemaligen Tanzsaal, einen Biergarten, sowie eine Raucherlounge, die 30-40 Personen fasst. Der Saal kann für Feierlichkeiten bis 80 Personen gemietet werden.

Der große Biergarten mutet mediterran an. Die Wände der Gebäude im Innenhof sind in einem warmen Rotton gestrichen oder verklinkert, man sitzt geschützt unter großen blauen Schirmen und bekommt Urlaubsstimmung. Überall stehen Windlichter und Lavendel, Kräuter und Margeriten in kleinen und großen Töpfen und wilder Wein rankt an den Wänden. Holz und Rattan rundet das Ganze ab und gibt eine besonders gemütliche Note. weiter ...

Birnencremeterrine im Schokoeis Zabaione Jägerschnitzel Salat Gambas

Tapas im Delicioso am Marktplatz

Die Küche von Ljubo Bozic ist schon seit Jahrzehnten in Pulheim ein Begriff für leckeres Essen, sei es ein kroatischer Grillteller, Schnitzel-Variationen oder sein unschlagbares Salat-Dressing. Nun hat er vor einigen Wochen nach seinem Konzept „Klein aber fein“, wie schon zu Zeiten des „Kräutergartens“ etwas Neues gewagt. Es war immer sein Traum, Delikatessen zu verkaufen, den er sich nun erfüllt hat.

Ab sofort hat Ljubo Bozic sein Angebot um ein kulinarisches Highlight erweitert: Tapas. Diese bietet er kalt sowie warm und außerordentlich appetitlich angerichtet an und freut sich darauf, Sie in seinem kleinen Ladengeschäft an drei Tischen und bei - hoffentlich endlich - schönem Wetter in Zukunft auch in der Außengastronomie zu verwöhnen! Er bietet Ihnen zunächst 5 Tische mit insgesamt 20 Sitzplätzen und selbstverständlich Sonnenschirme. weiter ...

Pizzeria „ Da Rodolfo“: Spezialität Pizza in wunderbaren Variationen! Diese kommen alle aus dem Holzkohleofen!

Fast leidenschaftlich wirkt Rodolfo als er mir den Ofen vorführt. Ich erfahre, dass Holzkohleöfen in den meisten Pizzerien von elektrischen Öfen abgelöst werden. Rodolfo aber liebt selbst den Geschmack und den Geruch einer guten Pizza aus dem Holzkohleofen und das möchte er auch seinen Gästen bieten.

Er selbst bereitet die Pizza zu, während Lillo, sein Koch, andere leckere Speisenvariationen wie Fleisch, Fisch und Nudelgerichte in der separaten, offenen Küche zaubert.

Die besonderen Pizzen sind zum Beispiel die Pizza „Rustica“ mit Parmaschinken, frischem Rucola, Tomaten und Parmesan, die Pizza „Pancetta“ mit frischem grünem Spargel und Porchetta, einem gekochten ... weiter

Mongolisches Grill-Büffet und Kaiserbüffet

... es ist ganz einfach! Treffen Sie Ihre Menüwahl am Buffet und stellen Ihr individuelles Gericht aus den angebotenen Rohzutaten zusammen. Unsere Köche bereiten Ihr Gericht blitzschnell, schonend und fachgerecht am mogolischen Grill zu.

... unser Tipp! Kombinieren Sie nicht zu viele verschiedene Zutaten, sondern genießen Sie möglichst oft den Gang zum mongolischen Grill. So können Sie immer wieder auf ein neues, Ihr persönliches Lieblingsgericht zusammenstellen. Wir wünschen Ihnen viel Spaß! weiter ...

Kulinarische Tipps: Leckere Gambas

Getreu dem Motto „Das Essen soll erst das Auge erfreuen und dann den Magen“ (J.W. von Goethe)

Entdecken Sie die Welt der köstlichen Tapas!

Mittlerweile erfreuen sich nicht nur Spanier an den Kleinigkeiten.

Tapas sind mittlerweile mehr als spanische Vorspeisen. Sie sind so lecker und vielseitig, dass sie jedes Buffet zu einem kulinarischen Happening werden lassen.

Entdeckt in der Bodega, das neue Restaurant im Gebäude des Standesamtes im neuen Rathaus.

Übrigens wird in der Wochen nach dem 18.05. der neue Biergarten eröffnet.

Spargelzeit

”Königliches Gemüse”, “Frühlingsluft in Stangen”, “essbares Elfenbein” - so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt. Ein Stück dieser Begeisterung über das Internet zu transportieren und nebenbei auch noch über Spargel zu informieren, ist das Ziel von Spargelseiten.de. Spargel in vielen Variationen zu essen, Das gibt es im Restaurant Germania in Pulheim. (Aber unbedingt Tisch bestellen - es ist immer sehr voll beim "Franz").

Immer frischen Fisch ...

Fische sind nicht nur lecker, sie versorgen den Körper obendrein mit wichtigen Nährstoffen wie Eiweiß, Vitamine und Mineralstoffe. Die Fettsäuren im Fisch sind gut für Herz, Gehirn und Immunsystem. Das wissen nicht nur Feinschmecker. Seit wir in Pulheim wieder ein Fischrestaurant haben, entdecken immer mehr diese Art der Gaumenfreude. Ob Backfisch, Lachs oder etwas völlig neues, es speziell zubereiten, das versteht Maher Derouiche im HENUNA und schafft sich damit viele neue Fischfreunde.